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Cō-Impact Sourcing® - Huile de Cardamome

Approvisionnement

Pourquoi le Guatemala?

La cardamome est cultivée en Inde et au Guatemala. Elle s'épanouit bien dans ces deux régions et sous ces deux climats. En Inde, la cardamome est utilisée principalement pour le marché local, tandis que la production du Guatemala est généralement exportées.

Comment cela fonctionne?

 Guatemala
La cardamome appartient à la famille du gingembre. C'est à l'ombre qu'elle s'épanouit le mieux. La cardamome a une durée de vie moyenne de sept ans. Elle commence généralement à porter des fruits deux ou trois ans après la plantation et produit 10 à 20 graines dans chaque gousse. Elle est habituellement récoltée entre septembre et février. La majorité de la cardamome est vendue au marché aux épices.

L'huile essentielle est obtenue à partir des graines de cardamome contenues dans les gousses. L'enveloppe extérieure de la gousse est verte, fine et a la texture du papier. À l'intérieur se trouvent de petites graines noires. Elles sont séchées pendant environ 36 heures avant d'être vendues en tant qu'épice ou pour la distillation. Après le séchage, les gousses de cardamome ne représentent qu'un cinquième de leur poids initial. Les graines sont ensuite distillées à la vapeur pendant plusieurs heures pour produire l'huile essentielle.

 

Développer les compétences des fournisseurs au Guatemala

Dans le cadre d'initiatives d'approvisionnement mutuellement satisfaisantes, doTERRA soutient les agriculteurs, les producteurs et les distillateurs en les formant et en les finançant. Voici de quelle manière cela a un impact sur les agriculteurs guatémaltèques :

  • Une formation bi-hebdomadaire sur les meilleures pratiques de culture de la cardamome leur est assurée
  • Ils bénéficient également d'une expérience pratique afin de pouvoir constater les effets positifs de ces pratiques sur leurs propres parcelles
  • À l'issue de cette formation, les agriculteurs peuvent cultiver une cardamome de meilleure qualité et en plus grande quantité et sont donc payés un prix plus élevé pour leur marchandise

 

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