ラテン語で
「地球からの贈り物」を意味する
キッチンスパイスとして使われるジンジャーは、辛みのある大地のような風味を様々な料理に与えます。
ドテラのジンジャーオイルは、マダガスカル産ジンジャーの新鮮な根茎から抽出されています。健康的でホットな香り高いスパイスとして、特にアジア料理に使われるジンジャー。西洋では、伝統的にジンジャーブレッドやクッキーなどのお菓子に用いられてきました。ジンジャーは様々な研究が進んでいますが、健康的な食生活に貢献することでもよく知られ、食事中もスッキリと気分を和らげてくれます。