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意式雞湯


這道湯由新鮮蔬菜和雞肉搭配奶油醬熬制而成,幾滴牛至精油的加入更是點睛之筆。此湯味道鮮美,令人滿足。

準備材料
3湯匙牛至片
1湯匙橄欖油
1塊雞胸肉
2湯匙雞粉
6杯水
4 根芹菜,切丁
1個青椒,切丁
1 包義大利手指面
4個羅馬番茄,切丁
1 品脫淡奶油
2滴 牛至精油
½ 茶匙鹽
½ 茶匙胡椒

製作步驟 

  1. 將橄欖油和牛至片放入小煎鍋中,用中火煎炒約1分鐘。擱置待用。
  2. 將雞肉、1湯匙雞粉和1杯水放入高壓鍋中。高壓煮制20分鐘。雞肉煮熟後切絲或切丁。
  3. 將芹菜和青椒放入小煎鍋中,用中火煎炒約1分鐘。
  4. 將雞肉、芹菜和青椒混合放回高壓鍋中。加入義大利面。
  5. 將1湯匙雞粉與5杯水混合,倒在麵條上直至漫過麵條。
  6. 加入鹽和黑胡椒。在高壓鍋中低壓煮制2分鐘。
  7. 煮好後,加入淡奶油、番茄、炒過的牛至和牛至精油。攪拌均勻,食用前加熱1分鐘。

意式雞湯

搭配牛至精油

份量:6

準備時間:15分鐘

烹飪時間:30分鐘

困難:中等

配料:

3湯匙牛至片
1湯匙橄欖油
1塊雞胸肉
2湯匙雞粉
6杯水
4根芹菜,切丁
1個青椒,切丁
1包義大利手指面
4個羅馬番茄,切丁
1品脫淡奶油
2滴牛至精油
½ 茶匙鹽
½ 茶匙胡椒

說明:

  1. 將橄欖油和牛至片放入小煎鍋中,用中火煎炒約1分鐘。擱置待用。
  2. 將雞肉、1湯匙雞粉和1杯水放入高壓鍋中。高壓煮制20分鐘。雞肉煮熟後切絲或切丁。
  3. 將芹菜和青椒放入小煎鍋中,用中火煎炒約1分鐘。
  4. 將雞肉、芹菜和青椒混合放回高壓鍋中。加入義大利面。
  5. 將1湯匙雞粉與5杯水混合,倒在麵條上直至漫過麵條。
  6. 加入鹽和黑胡椒。在高壓鍋中低壓煮制2分鐘。
  7. 煮好後,加入淡奶油、番茄、炒過的牛至和牛至精油。攪拌均勻,食用前加熱1分鐘。

提示:

如果你沒有壓力鍋,用平底鍋煮雞肉和蔬菜。


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