意式雞湯

這道湯由新鮮蔬菜和雞肉搭配奶油醬熬制而成，幾滴牛至精油的加入更是點睛之筆。此湯味道鮮美，令人滿足。

準備材料
3湯匙牛至片
1湯匙橄欖油
1塊雞胸肉
2湯匙雞粉
6杯水
4 根芹菜，切丁
1個青椒，切丁
1 包義大利手指面
4個羅馬番茄，切丁
1 品脫淡奶油
2滴 牛至精油
½ 茶匙鹽
½ 茶匙胡椒

製作步驟 

1. 將橄欖油和牛至片放入小煎鍋中，用中火煎炒約1分鐘。擱置待用。
2. 將雞肉、1湯匙雞粉和1杯水放入高壓鍋中。高壓煮制20分鐘。雞肉煮熟後切絲或切丁。
3. 將芹菜和青椒放入小煎鍋中，用中火煎炒約1分鐘。
4. 將雞肉、芹菜和青椒混合放回高壓鍋中。加入義大利面。
5. 將1湯匙雞粉與5杯水混合，倒在麵條上直至漫過麵條。
6. 加入鹽和黑胡椒。在高壓鍋中低壓煮制2分鐘。
7. 煮好後，加入淡奶油、番茄、炒過的牛至和牛至精油。攪拌均勻，食用前加熱1分鐘。