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Sistema digestivo

El sistema digestivo es la forma en que el cuerpo recupera y absorbe nutrientes, como vitaminas y minerales, de los alimentos que comemos. La boca, el esófago, el estómago, los intestinos delgado y grueso y el recto forman la cadena continua de órganos musculares huecos denominados tracto gastrointestinal (GI), que es una subdivisión del sistema digestivo. Los órganos accesorios y partes del cuerpo como el páncreas, el hígado, la vesícula biliar, la lengua, las glándulas salivales y los dientes también son miembros del sistema digestivo. La lengua y los dientes están involucrados en la primera etapa de la digestión, la descomposición mecánica de los alimentos en trozos más pequeños. Una enzima en la saliva llamada amilasa salival inicia la digestión del almidón (que se encuentra en las papas, el maíz y los granos) en la boca. El páncreas, el hígado y la vesícula biliar liberan enzimas que se utilizan para digerir más los carbohidratos, proteínas y grasas restantes a medida que viajan a través del tracto gastrointestinal.

La función saludable del sistema digestivo puede verse influenciada por factores hereditarios, ambientales y del estilo de vida. Lee los artículos que se enumeran a continuación para conocer lo que dicen las investigaciones sobre las formas en que puedes apoyar la función saludable de tu sistema digestivo.

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