Partea a 5-a: Compușii oxigenați -- Fenolii

Fenolii sunt o varietate specializată de constituenți ai uleiurilor esențiale, care conțin o grupare alcool legată de un inel aromatic de benzen. Un inel aromatic de benzen este o structură inelară cu șase atomi de carbon și trei legături duble. Electronii din acest sistem inelar sunt dispuși astfel încât să fie „puși în comun” între toți atomii de carbon, conferind benzenului caracteristica unică prin care acesta se comportă ca și cum ar avea un exces de electroni, lucru care determină proprietăți unice. Această structură contribuie la proprietățile antioxidante puternice ale fenolilor, precum și la multe alte proprietăți benefice. Constituenții fenolici sunt foarte puternici, putând cauza iritații cutanate. Uleiurile cu un conținut ridicat de fenoli trebuie să fie diluate înainte de aplicarea locală. Câțiva fenoli întâlniți frecvent în structura uleiurilor esențiale sunt timolul, carvacrolul, eugenolul și anteolul.

Principalele efecte pentru sănătate:

• Protejează împotriva factorilor dăunători din mediul extern¹
• Proprietăți antioxidante²
• Ține departe insectele³