Partea a 5-a: Compușii oxigenați -- Aldehidele

Aldehidele apar la sfârșitul unui lanț de carbon și conțin un atom de oxigen cu o legătură dublă și un atom de hidrogen (se scriu, de obicei, ca C-H-O). Acest tip de constituent poate fi identificat și pe baza denumirii științifice a substanței, care se termină, de obicei, cu sufixul „-al” sau conține cuvântul „aldehidă”. Deși se găsesc în plante în cantități mici, aldehidele sunt cunoscute pentru parfumul lor puternic și sunt deseori ingredientele-cheie pentru aroma generală a unui ulei esențial. De exemplu, aldehida citronelal este un constituent minor al uleiului esențial de Roiniță; cu toate acestea, a fost identificat drept unul dintre principalele ingrediente care contribuie la parfumul dulce-lămâios al acestui ulei. Aldehidele pot cauza iritații cutanate în cazul uzului extern pe pielea sensibilă, așa că trebuie diluate corespunzător. Cele mai frecvent întâlnite aldehide în structura uleiurilor esențiale sunt aldehida cinamică, geranialul și neralul.

Principalele efecte pentru sănătate:

• Protejează împotriva factorilor dăunători din mediul extern¹
• Calmează emoțiile²
• Sprijină sănătatea funcției gastrointestinale și a digestiei³