Partea a 2-a: Structura plantelor

Cum poate apa să urce împotriva gravității de la rădăcini prin țesuturile conducătoare ale plantei? Plantele se folosesc de un mecanism special numit fenomenul capilar, prin care moleculele unui lichid (apa) sunt atrase de moleculele unui solid (pereții țesuturilor conducătoare ale plantei). Această atracție determină apa să „adere” la laturile țesutului conducător și să urce la nivelul celorlalte părți ale plantei.