Biscuits maison aux pépites de chocolat et à la menthe verte

Le meilleur remède au temps maussade et froid de l’hiver est sans aucun doute une assiette de biscuits maison encore tout chauds. Nul doute que cette recette de délicieux biscuits aux pépites de chocolat saura vous réchauffer le cœur. Et même si vous avez envie de biscuits chauds et fondants, pourquoi ne pas y ajouter une touche de fraîcheur agréable? Notre recette de biscuits aux pépites ose le mariage parfait du chocolat et de l’huile essentielle de menthe verte pour une explosion de saveur. 

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Ingrédients

Ingrédients humides :

• ½ tasse d’huile de noix de coco réfrigérée
• ½ tasse de beurre 
• ¾ de tasse de sucre brut 
• ½ tasse de miel 
• 1 c. à thé de poudre de cacao 
• 1 c. à soupe de mélasse
• 1 œuf 
• 2 gouttes d’huile essentielle de menthe verte 

Ingrédients secs :

• 1 ½ tasse de farine d’épeautre 
• 1 ½ tasse de farine de blé tendre blanc
• 1 tasse de gruau rapide 
• ¼ tasse de graines de chia
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé de sel 
• 1 tasse de pépites de chocolat 

Préparation

1. Dans un bol à mélanger, combiner l’huile de noix de coco réfrigérée et le beurre et fouetter jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
2. Ajouter ensuite le sucre brut, le miel, le cacao, la mélasse, l’huile de menthe verte et l’œuf, et mélanger jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
3. Dans un bol séparé, mélanger la farine d’épeautre, la farine de blé, le gruau, les graines de chia, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides tout en mélangeant.
4. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
5. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 12 biscuits et les déposer sur une plaque à biscuits légèrement huilée et cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 12 minutes. ​​​​​​

Ces biscuits aux pépites de chocolat parfumés aux huiles essentielles piqueront certainement la curiosité de tout le quartier! Heureusement, ces biscuits sont aussi délicieux qu’ils sont faciles à offrir! Préparez le cadeau des Fêtes idéal en déposant un plateau composé de ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat et à la menthe et de nos biscuits au pain d’épice sur le pas de la porte de vos voisins préférés. Encore mieux, ajoutez-y une bouteille d’huile essentielle de menthe verte! 
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