Quiche esencial

Esta es una forma divertida de usar vegetales, carne o queso sobrantes que hayas ocupado el día anterior y que tienes en el refrigerador. Se puede usar cualquier cosa para el quiche, y es divertido experimentar con diferentes sabores y mezclas. Se puede adaptar para incluir tanto o tan poco como desees.

• 1 corteza de quiche, casera o prefabricada
• 1 calabacín pequeño o mediano, cortado en rondas de ¼ de pulgada
• 1 taza de brócoli al vapor
• 1 taza de coliflor al vapor
• 1–2 cucharadas de mantequilla
• 2 onzas de queso feta
• 1–2 jitomates cortados en medias lunas de pulgada
• 6 huevos grandes
• ½ pinta de crema batida
• ¾ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ¼ a ½ cucharadita de salsa picante
• 1–2 gotas de aceite de Tomillo
• 1 gota de aceite de Romero

1. Precalienta el horno a 350 ° F
2. Precocina y prepara la corteza en una bandeja de quiche / tarta
3. Hornea la masa hasta que esté dorada y deje enfriar por completo.
4. Mientras se hornea la corteza, corta las verduras y cocina por unos cinco minutos.
5. En una sartén mediana, derrite la mantequilla y agrega todas las verduras precocidas, cubre con mantequilla, retira del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
6. Bate los huevos, la nata, la sal, la pimienta, la salsa picante y los aceites esenciales en un tazón.
7. Agrega la mezcla de vegetales a la corteza.
8. Cubre con queso feta desmenuzado.
9. Vierte la mezcla de huevo en el quiche sobre las verduras con mantequilla frías. Coloca las rodajas de jitomate sobre la parte superior del quiche.
10. Hornea a 180° C durante 40 a 70 minutos hasta que la mezcla de huevo sea de color dorado.
11. Transfiere el quiche a la rejilla de enfriamiento durante 15 minutos y disfruta.