Etimología: del latín que significa "Regalo de la Tierra."
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Crema de Naranja
La crema de cítricos es un gran condimento y un básico para tener a mano, ya sea para usarlo en preparaciones, los antojos dulces o un postre simple de último minuto.
Ingredientes
- ⅓ taza + 1 cucharada de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- ⅓ taza de azúcar
- 8 yemas de huevo
- 10 cucharadas de mantequilla en rodajas
- 1–2 gotas de aceite esencial de Naranja doTERRA
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combina los jugos, la ralladura y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que hierva y después cocina a fuego bajo.
- Bate las yemas de huevo en un tazón mediano hasta que estén suaves. Vierte lentamente la mitad de la mezcla de naranja en las yemas mientras bates vigorosamente, luego regresa la mezcla a la cacerola.
- Mientras bates, continúa cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5 a 10 minutos.
- Retira del fuego y agrega la mantequilla una cucharada a la vez.
- Agrega aceite de Naranja. Enfría a temperatura ambiente. Refrigera en un recipiente hermético. La crema durará hasta una semana.
Consejos: La crema de Naranja es deliciosa en tostadas, waffles, en yogurt, como parte de ensalada de frutas, en crepas, en una cáscara de tarta, entre capas de pastel, etc.
Crema de Naranja
Porciones:4
Tiempo de preparación:10
Tiempo de cocción:20
Dificultad:Fácil
Ingredientes:
- ⅓ taza + 1 cucharada de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- ⅓ taza de azúcar
- 8 yemas de huevo
- 10 cucharadas de mantequilla en rodajas
- 1–2 gotas de aceite esencial de Naranja doTERRA
Instrucciones:
- En una cacerola mediana, combina los jugos, la ralladura y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que hierva y después cocina a fuego bajo.
- Bate las yemas de huevo en un tazón mediano hasta que estén suaves. Vierte lentamente la mitad de la mezcla de naranja en las yemas mientras bates vigorosamente, luego regresa la mezcla a la cacerola.
- Mientras bates, continúa cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5 a 10 minutos.
- Retira del fuego y agrega la mantequilla una cucharada a la vez.
- Agrega aceite de Naranja. Enfría a temperatura ambiente. Refrigera en un recipiente hermético. La crema durará hasta una semana.
Sugerencias:
La crema de Naranja es deliciosa en tostadas, waffles, en yogurt, como parte de ensalada de frutas, en crepas, en una cáscara de tarta, entre capas de pastel, etc.
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