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Volcán de chocolate con Menta y Hierbabuena

Receta de Lorena Alvarado, Líder Diamante Azul

 
Este delicioso pastel de chocolate con un toque de aceites esenciales de Menta y Hierbabuena es ideal para servirlo como postre en una celebración. Su preparación es muy sencilla y rápida. 
 
Ingredientes
  • 220 gramos de chocolate semi amargo 70% cacao,  fundido frío
  • 220 gramos de mantequilla fundida fría
  • 1 toque de vial de aceite esencial doTERRA de Menta*
  • 2 toques de vial de aceite esencial doTERRA de Hierbabuena*
  • 6 huevos enteros a temperatura ambiente
  • 120 gramos de azúcar (2/3 taza)
  • 90 gramos de harina de trigo cernida (3/4 taza)
 
*Los viales de doTERRA son ideales para la cocina, ya que permiten agregar la cantidad exacta o suficiente de cada aceite a una preparación. Cada toque del vial equivale a un cuarto de gota aproximadamente. 
 
Modo de preparación
  • En un tazón mezcla el chocolate y la mantequilla con los aceites esenciales doTERRA.
  • En otro tazón integra el huevo con el azúcar y el harina.
  • Integra ambas mezclas sin batir demasiado.
  • Engrasa 8 moldes individuales de flan con un poco de mantequilla y espolvoréalos con harina. 
  • Vierte la mezcla del volcán hasta ¾ partes de la altura del molde. 
  • Hornea a 190ºC por 8-10 minutos, cuando se vea cocida la superficie pero se sienta blanda al tocarla. 
 
Tip: Voltea sobre un plato y sírvelo acompañado de frutos rojos y si quieres, un poco de helado de vainilla bañado con una gota de aceite de naranja.  
 
Alternatvas
 
Aunque el resultado final puede variar un poco, si tienes restricciones alimentarias, puedes cambiar algunos ingredientes y sigue siendo un postre delicioso 
 
Puedes cambiar la mantequilla normal por 50% mantequilla de almendra y 50% aceite de coco derretido.  No queda tan cremoso pero aumenta el sabor almendrado y evitas el consumo de lácteos. 
 
Puedes cambiar el azúcar refinada por Monk fruit o Stevia orgánica siguiendo las indicaciones de sustitución del producto que uses. No recomendamos otros edulcorantes químicos. 
 
Puedes sustituir el harina de trigo por alguna harina libre de gluten si lo requieres, como tapioca, arroz o mezclas en la misma proporción. 
 

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Volcán de chocolate con un toque de Menta y Hierbabuena

Porciones:8

Tiempo de preparación:10

Tiempo de cocción:8 a 10

Dificultad:Mediano

Ingredientes:

  • 220 gramos de chocolate semi amargo 70% cacao,  fundido frío
  • 220 gramos de mantequilla fundida fría
  • 1 toque de vial de aceite esencial doTERRA de Menta*
  • 2 toques de vial de aceite esencial doTERRA de Hierbabuena*
  • 6 huevos enteros a temperatura ambiente
  • 120 gramos de azúcar (2/3 taza)
  • 90 gramos de harina de trigo cernida (3/4 taza)

Instrucciones:

  1. En un tazón mezcla el chocolate y la mantequilla con los aceites esenciales doTERRA.
  2. En otro tazón integra el huevo con el azúcar y el harina.
  3. Integra ambas mezclas sin batir demasiado.
  4. Engrasa 8 moldes individuales de flan con un poco de mantequilla y espolvoréalos con harina. 
  5. Vierte la mezcla del volcán hasta ¾ partes de la altura del molde. 
  6. Hornea a 190ºC por 8-10 minutos, cuando se vea cocida la superficie pero se sienta blanda al tocarla. 

Sugerencias:

Voltea sobre un plato y sírvelo acompañado de frutos rojos y si quieres, un poco de helado de vainilla bañado con una gota de aceite de naranja. 

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