佛手柑茶餅乾


沒有什麼比慢下腳步,享用一杯熱茶還來得愜意。您可以獨自享受這靜謐的時光,或和一群摯友又或是您所愛之人一起享受這悠閒的時光。無論是什麼場合,沒有什麼比小巧、香甜的餅乾更適合搭配熱茶。這個茶香餅乾的食譜添加了佛手柑精油,使其成為濃郁香味伯爵茶的最佳搭配。

 

所需材料

  • 2條無鹽奶油
  • ½杯和2湯匙糖粉
  • 2杯中筋麵粉
  • 1-2湯匙生的或是有機粗糖
  • 5-7滴佛手柑精油

步驟

  1. 將烤箱預熱至163°C。
  2. 無鹽奶油放置於碗中並於室溫軟化,接著將奶油攪拌至蓬鬆狀。添加佛手柑精油,攪拌均勻。添加糖粉並再次攪打至蓬鬆狀。
  3. 於另一個中型碗中,將麵粉和鹽巴混合均勻。緩緩將其加入奶油糊中,並再次攪拌直至成糰。
  4. 將麵團取出並根據需求將其塑形成球狀。在圓形麵團外層包覆保鮮膜,放置於冰箱冷卻30分鐘。
  5. 將麵團從冰箱中取出, 放在兩張已撒上麵粉的烘焙用紙中間。使用桿麵棍,將麵團桿平至約¼英吋厚,再將烘焙用紙移除。
  6. 使用圓形餅乾壓模(或是其他您喜愛的模型),將麵團壓模。
  7. 將餅乾放置於已抹上油的烤盤(或是墊上烘焙用紙的烤盤)。將有機粗糖點綴於餅乾表面。
  8. 送進烤箱烤約20分鐘直至表面呈金黃色。

小技巧:若您想製作條狀或是楔形的餅乾,請省略將麵團置於冰箱這個步驟。將麵團壓入抹上油的8英吋圓形蛋糕模中,烘焙35-40分鐘直至表面呈金黃色。端出烤箱並立刻脫模。使用披薩輪刀將其切成楔形,並靜置冷卻(若先待其冷卻,則不易切開)。

 

無論您想選用紅茶、綠茶或是花茶葉,這些餅乾都將為您的午茶時光增添美味。自己動手做做看,將成果放上Instagram 或Facebook,並標注我們(@doterraca)!我們迫不急待想知道您的成品如何!


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