Sanduíches de Pimentão Vermelho Assado com doTERRA Brasil Basil e Queijo Manchego

Os sabores da Espanha e da Itália brilham neste sanduíche elegante e fácil de fazer. Adoramos o fato de que esta receita mantém a total integridade do óleo essencial, já que é usado cru. Nossa escolha foi de um queijo que é feito com leite de ovelhas criadas em La Mancha, na Espanha (veja as variações para este queijo no final desta receita). O manchego tem um sabor maravilhoso de nozes e uma textura que combina de maneira esplêndida com o perfil de sabor picante do óleo essencial doTERRA^® Brasil Basil (Aroma Natural de Manjericão).

Destaques de Bem-Estar

Nem sempre é fácil encontrar um sanduíche saudável hoje em dia, mas estes sanduíches de manchego proporcionam benefícios surpreendentes ao bem-estar para ajudar você a se sentir saciado(a) e bem nutrido(a) ao mesmo tempo.

Pimentão: Esse legume vibrante contém um antioxidante conhecido como licopeno, que combate os radicais livres e pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, principalmente o câncer de próstata nos homens.

Alho: De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina (EUA), o alho pode ajudar nos casos de problemas de saúde do sistema circulatório e cardíaco, como colesterol elevado, ataques cardíacos, doenças cardíacas e hipertensão.

Rúcula: Contém quantidades adequadas de ferro, magnésio, fósforo, potássio e manganês, que dão suporte a um sistema imunológico saudável. Um sistema imunológico saudável torna mais fácil combater resfriados ou gripes.

Sanduíches de Pimentão Assado Marinado em Manjericão e Queijo Manchego

Serve de 4 a 6 pessoas

Marinada

• 3-5 gotas de doTERRA^® Brasil Basil (Aroma Natural de Manjericão)
• 2 colheres de sopa de azeite trufado ou azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 dentes de alho, picadinhos
• 1 colher de chá de sal kosher
• 3/4 colher de chá de pimenta moída na hora

Sanduíche

• 4 pimentões inteiros assados (caseiros ou em conserva comercial)
• 1 pão ciabatta grande, cortado horizontalmente na metade
• 1 pedaço de queijo manchego (350 g) à temperatura ambiente
• 2 xícaras de rúcula (baby leaf)

Modo de Preparo:

Coloque o azeite trufado, o vinagre balsâmico, o alho, o sal, a pimenta e o óleo essencial de Manjericão em um recipiente pequeno de fundo reto.

1. Use um batedor de claras para misturar.
2. Acrescente os pimentões à mistura e molhe na marinada até que fiquem totalmente recobertos.
3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas para que os sabores sejam incorporados. 
4. Para montar os sanduíches, primeiro coloque uma camada de rúcula, depois uma de manchego e por fim os pimentões assados.
5. Cubra com mais rúcula e borrife de leve com a marinada.
6. Coloque a outra metade do pão ciabatta e corte em porções individuais. 

Variações:

• Queijos
• Burrata
• Mozarela fresca
• Queijo de leite de cabra
• Queijo cremoso com ervas

Utilizamos um queijo manchego de leite cru semicurado, mas o sanduíche também fica saboroso com um manchego mais substancioso e mais antigo.

Óleos Essenciais:

• Rosemary (Aroma Natural de Alecrim)
• Oregano (Aroma Natural de Orégano)

Variações de Pão:

• Ciabatta de alho assado
• Pão de batata vermelha e queijo gouda defumado

Qualquer coisa que seja europeia e intrigante pode ser deliciosa! Aventure-se com outros tipos de pão e recompense suas papilas gustativas com novos sabores artesanais.

Esse sanduíche também ficaria incrível como panini ou com pão torrado. Experimente, tire uma foto de sua criação, publique e marque-nos no Instagram (@doterrabr). Vamos adorar ver suas criações com Manjericão!