Salada Herbal de Macarrão


Enviada por Melissa Loughney, Texas, EUA

Esta é uma ótima salada de macarrão para juntar as panelas ou para um piquenique.

 

Ingredientes

  • 1 pacote (500 g) de macarrão gravatinha
  • 2 xícaras de tomate cereja, cortados em quatro
  • 200 g de mozarela, cortada em cubos
  • 1 pimentão amarelo médio, picado
  • ½ cebola vermelha pequena, picada
  • ½ xícara de anéis de pimenta-longa em conserva
  • 70 g de azeitona preta fatiada sem caroço
  • 8 fatias de salame, picado
  • ½ xícara de manjericão fresco, cortado fininho

 

Molho

 

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e enxágue em água fria. 
  2. Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes deixando o molho para o fim.
  3. Misture todos os ingredientes do molho no liquidificador até emulsificar.
  4. Despeje o molho e adicione o macarrão até ficar tudo recoberto. Cubra e leve à geladeira por uma hora para que os sabores se misturem.
  5. Sirva em uma tigela grande. Bom proveito.

Dica: Deixe na geladeira até a hora de servir, para manter o frescor.

 

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