Bolo de Maçã e Canela

Aproveite este bolo de maçã vegano no café da manhã ou como sobremesa. Esta alternativa saudável aos tradicionais cupcakes açucarados tem um sabor agradável de outono e combina bem com uma caneca quente de cidra ou chá de maçã.

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 ½ colheres de sopa de fermento em pó
• ¾ xícara de açúcar bruto
• ½ xícara de azeite
• ½ xícara de suco de laranja
• ½ xícara de nozes
• 2 maçãs pequenas raladas
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 gota de doTERRA^® Brasil Cinnamon Bark (Aroma Natural de Casca de Canela)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente a forma com azeite.
2. Coloque o suco de laranja em uma tigela e reserve.
3. Em uma tigela, misture a farinha, a canela em pó e o fermento. Reserve.
4. Rale as maçãs. Reserve.
5. Em uma tigela grande, adicione açúcar, azeite e o Cinnamon Bark. Misture com uma batedeira de mão ou de mesa.
6. Adicione a mistura de farinha e o suco de laranja a uma tigela com açúcar e óleo como alternativa e continue misturando.
7. Adicione as maçãs e as nozes e misture-as delicadamente com uma colher até ficarem bem combinadas.
8. Despeje a mistura na assadeira e asse por 45 minutos (ou até que um palito possa ser inserido e removido). Sirva a seguir e bom apetite!

Dica: A mistura ficará um pouco seca até que as maçãs sejam adicionadas. Este bolo é melhor logo que sai do forno, mas fica bom por até uma semana.