Molho Pesto de Coentro e Couve

Ingredientes

Pesto de coentro e couve

• 2 ½ xícaras de folhas de couve
• ⅓ xícara de folhas de coentro
• ⅓ de xícara de sementes de abóbora
• 1 dente de alho
• ¾ xícara de azeite de oliva extra-virgem
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta

Molho

• 1 xícara de iogurte grego
• 1 gota de doTERRA BrasilCilantro (Aroma Natural de Coentro)
• Sal e pimenta a gosto (se desejar)

Instruções

Pesto de Coentro e Couve

1. Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo, raspando os lados conforme necessário.

Molho

1. Em uma tigela média, misture iogurte, pesto de couve e coentro e uma gota de Cilantro.
2. Mexa até ficar bem combinado.
3. Tempere a gosto com sal e pimenta adicionais, se desejar.

Dica: Sirva com seus legumes grelhados favoritos, como batata doce, abobrinha ou pimentão vermelho. Também pode ser usado como sanduíche ou como molho para batatas fritas.