Salmão Tostado com Molho de Manga

Ingredientes 

• 2 filés de salmão
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal
• Pimenta
• Lemon pepper
• Pó de chili
• Tempero cajun

Molho de Manga 

• 2 mangas, em cubinhos
• ½ tomate italiano, em cubinhos
• 1 colher de sopa de cebola, em cubinhos
• 1 colher de chá de coentro, picado fininho
• 1 gota de doTERRA® Brasil Lemon (Aroma Natural de Limão Siciliano)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque os ingredientes do molho de manga até estarem misturados. Tempere com sal, se for necessário. Separe.
2. Corte a manteiga em 12 partes iguais. Coloque seis fatias de manteiga em uma assadeira de 22 x 30 cm. Os filés de salmão vão ficar sobre a manteiga; posicione-os de acordo. 
3. Coloque o salmão na assadeira. Coloque as fatias de manteiga restantes sobre o salmão, três em cada filé. Polvilhe com sal, pimenta, lemon pepper, pó de chili e tempero cajun, até recobrir por igual.
4. Coloque no forno para assar (broil/grill) por cinco minutos.
5. Retire a assadeira do forno. Vire os filés e polvilhe com sal, pimenta, lemon pepper, pó de chili e tempero cajun, até recobrir por igual.
6. Volte ao forno e asse por mais cinco minutos.
7. Retire os filés de salmão da assadeira. Coloque em um prato e guarneça com o molho de manga.

Dica: O salmão estará perfeitamente cozido quando a parte do meio começar a descamar (lascar).