Эфирное масло березы

Ботаника: 100 берез мира  

Ботанический род Березовые Betula включает в себя более 100 видов листопадных растений, широко распространенных в умеренной и холодной части Евразии и Северной Америки. Латинское родовое название Betula было заимствовано из галльского языка, а русское происходит от праславянского berza, которое, в свою очередь, происходит от праиндоевропейского bherĝ, означающего «светиться, белеть». Среди видов березы встречаются как деревья, так и кустарники. Самый известный кустарник этого рода— обитатель тундры береза карликовая (Betula nana). Берёза ольховидная (Betula alnoides) считается самым южным и теплолюбивым видом берёзы на планете, она встречается даже в горных районах муссонных тропиков Юго-Восточной Азии. Интересно, что древесина берез бывает самых разных цветов — от привычной нам белой до почти черной. Одна из крупнейших коллекций рода находится в Главном ботаническом саду Российской Академии наук. 

Многие виды березы играют важную роль в сохранении лесов после пожаров и вырубок, так как они быстро осваивают освободившиеся площади, и под березовым пологом восстанавливаются коренные древесные породы. Таким пионером по праву считается и наша евразийская береза повислая, или плакучая (Betula pendula). Это дерево успело побывать «березой белой», но так как ученые обнаружили, что «белой» люди часто называли два разных ботанических вида — плакучую и пушистую — то они решили прекратить путаницу, и «береза белая» осталась только в поэзии и художественной литературе. 

В России из березы повислой производят мебель и фанеру. Также ее традиционно используют для оздоровительных процедур — это наши любимые банные веники и полезный общеукрепляющий сок. Медицина использует березовые почки и листья в качестве популярного мочегонного и кровоочистительного средства. Березовый деготь входит в состав ранозаживляющей мази, изобретенной в 1927 году советским хирургом Александром Вишневским. В общем, хорошо знакомая нам береза повислая приносит человеку много пользы. 

Почки березы повислой содержат эфирное масло, в состав которого входят такие вещества, как эфир салициловой кислоты метилсалицилат и тритерпеновый спирт бетулин (березовая камфора), однако количество эфирного масла в почках настолько незначительное, что в России его производство было признано нерациональным. 

Какая из берез дает эфирное масло  

Эфирное масло березы получают методом паровой дистилляции коры березы вишневой Betula lenta, также известной как береза черная или граболистная. Это высокое (до 30 метров) листопадное дерево — коренной житель Северной Америки, хотя его можно встретить и в некоторых районах России и Беларуси. В отличие от большинства других видов, кора березы вишневой имеет темно-коричневый цвет, а также приятный аромат и пряный привкус. 

Как и из повислой, из вишневой березы тоже получают березовый сок, который используется в кулинарии, а крафтовые пивоварни производят с его помощью березовое пиво. А вот для чая из этой березы заваривают не листья и почки, а молодые веточки и внутреннюю часть коры, которая содержит различные питательные вещества, съедобна в сыром виде и даже может спасти от голода туриста, потерявшегося в лесу, о чем упоминается в книге «200 съедобных растений Америки» в разделе «Питание для экстренных случаев».

Открытие метилсалицилата в эфирных маслах

Масло березы более чем на 98% состоит из метилсалицилата. Это летучее вещество в очень малых количествах производят многие растения, оно вырабатывается в ответ на биостресс (например, на вторжение патогенов или насекомых), усиливая сопротивляемость. Интересно, что выделение растением метилсалицилата и распространение его молекул в воздухе служит сигналом, оповещающим соседние растения о приближающейся опасности. 

В 1943 году французский химик Огюст Каур выделил метилсалицилат из эфирного масла грушанки (Gaultheria fragrantissima), позже оно было выделено и из масла берёзы вишнёвой Betula lenta. Незначительные количества метисалицилата содержат такие травянистые растения спирея (Spiraea) и истод (Polýgala).

У метилсалицилата были обнаружены свойства, полезные для человека, и началось его широкое медицинское применение, для чего вначале использовались природные эфирные масла, однако в 1980х был найден дешевый способ производить синтетический метилсалицилат, и масштабное производство эфирного масла для фармацевтической промышленности было прекращено. 

Любимое масло фальсификаторов

Так как масла березы, как и грушанки, почти полностью состоят из одного компонента — метилсалицилата, это означает, что их легко сфальсифицировать, а определить фальсификацию будет сложно. Химики dōTERRA в течение многих лет исследуют способы определения происхождения масел, заявляемых на рынке как «береза» и «грушанка», и их отличия от синтетического метилсалицилата. Результаты наших исследований способов идентификации биомаркеров чистого эфирного масла березы были опубликованы в рецензируемом научном журнале. В ходе многолетнего тестирования более 50 образцов «масла березы» от 17 компаний лаборатории dōTERRA обнаружили, что все образцы содержали либо грушанку, либо синтетический метилсалицилат. То есть большинство компаний поставляют на рынок либо синтетический метилсалицилат, либо масло грушанки с обманчивой информацией на этикетке. Ни в одном из этих образцов не было ни капли эфирного масла березы! 

dōTERRA и эфирное масло березы

Сегодня dōTERRA — единственная компания в мире, которая производит чистое эфирное масло березы в коммерческих объемах. dōTERRA получает это прекрасное чистое эфирное масло из штата Пенсильвания, США. Оно по праву считается американским наследием — именно его на Северо-востоке США дистиллировали горные охотники за пушным зверем, оно помогало им восстанавливать мышцы и поддерживать здоровье и работоспособность. В XIX веке масло березы было популярным товаром, который продавался в приграничных районах И теперь благодаря усилиям dōTERRA этот замечательный продукт может попробовать весь мир. 

Все началось с того, что более десяти лет назад dōTERRA закупила небольшое количество эфирного масла березы у поставщика из Нью-Йорка. Партия была настолько маленькая, что стала эксклюзивным лимитированным продуктом, подаренным гостям на Конвенции. И несмотря на всю свою славную историю масло березы могло остаться в прошлом — если бы не мечта dōTERRA сохранить это прекрасное масло для будущих поколений. Но дорога к разработке технологии для получения чистого масла березы заняла долгие 7 лет.

Еще несколько поколений назад масло березы широко производилось на Северо-востоке Соединенных Штатов. Фермеры перегоняли эфирное масло кустарным способом, чтобы продать его брокерам и получить небольшой дополнительный доход, но дистилляция этого масла — весьма трудоемкий процесс с низким выходом продукции (около 1%), что сказывалось на цене. А с переходом на более дешевый синтетический вариант, многие семьи перестали производить масло березы — ведь без надежных покупателей его производство потеряло смысл.

Для большинства американских землевладельцев береза стала досадной помехой — она хорошо размножается, быстро растет и часто конкурирует с другими деревьями. Лесозаготовителям ценных вишни, дуба и клена приходится пробираться через заросли березы, поэтому береза вырубается вместе с нужными деревьями и после сортировки отправляется на производства бумаги или мульчи. 

К счастью, кроме dōTERRA в Америке нашлись еще люди, не желавшие терять прекрасное эфирное масло березы. Семья Ройса Новосел-Джонсона в течение нескольких поколений владеет землей в сельской местности округа Кейн, штат Пенсильвания. Однажды разрабатывая план развития своей земли, Ройс подумал, что у его многочисленных берез может быть более важное применение, чем просто измельчение на бумагу — и в 2016 году он обратился к dōTERRA. Через месяц наша команда Cō-Impact Sourcing прибыла на его участок, даже не подозревая, насколько длительным и трудным окажется этот проект. Часть знаний о дистилляции березы была полностью утрачена, но, к счастью, нашей команде удалось познакомиться с еще одним пенсильванцем по имени Скип Каванах. Его семья в течение поколений производила масло березы на домашнем дистилляторе, и Скип не только сохранил семейные записи о методах и процессе дистилляции, но и поделился ими с dōTERRA. Документы Скипа стали бесценным источником информации для нашего многолетнего поиска способов устойчивого производства чистого эфирного масла березы. 

Это чистое эфирное масло березы не появилось бы на рынке, если бы dōTERRA не объединила усилия и опыт команды нашего болгарского дистиллятора Terra Roza, знания и экспертизу семьи, владеющей домашним дистиллятором в Пенсильвании и самоотверженную работу нашей команды Cō-Impact Sourcing. 

Теперь березы уже не помеха, а ценность для своих владельцев, ведь они дают дополнительный доход владельцам лесоматериалов. dōTERRA открыла Woodside Oils, первую масштабную дистилляцию эфирного масла березы, создав рабочие места в Пенсильвании в округе Кейн. В 2023 году проект Woodside Oil doTERRA получил премию SEAL Environmental Initiative «За устойчивое и бережное использование природных ресурсов».

dōTERRA сотрудничает с местными лесопилками, сертифицированными Лесным попечительским советом (FSC), это позволяет сохранять и поддерживать экосистему и березовые леса. Мы помогаем отделять березу от других пиломатериалов, после чего со стволов снимается кора, содержащая эфирное масло, а очищенные бревна возвращаются на лесопилку, где их измельчают для производства бумаги. Фактически мы нашли способ максимально сохранять все дары Земли, не допуская их потерь. Наше бережное отношение к Земле и сохранение всех ее даров — благодарность за то, как щедро она делится с людьми своими прекрасными ресурсами. Мы стремимся делать все правильно, даже если это не самый простой способ.

Чем отличаются масла березы и грушанки

Как в масле грушанки, так и в масле березы содержится большое количество метилсалицилата, но это разные масла, и их свойства несколько отличаются. В березе больше фенольных соединений, которые обладают свойствами очищать кожу. В масле грушанки содержится больше терпенов: эти вещества хороши для расслабляющего массажа, особенно во время восстановления после напряженной тренировки, и придают эфирному маслу особый аромат, который может создать расслабляющую или поднимающую настроение атмосферу. 

Как и для чего использовать масло березы

Аромат березы бодрящий и немного мятный, он помогает создать атмосферу энергии. Чтобы ощутить его силу, достаточно распылить одну-две капли через диффузор. Аромат березы может хорошо маскировать неприятные запахи. Положите ватный диск с парой капель березы в спортивную сумку, обувь или другие места, которые вам захочется освежить. 

При местном применении эфирное масло березы, как правило, обеспечивает ощущение прохлады, что делает его особенно ценным и эффективным при массаже ног и спины после тренировки. 

Чтобы придать коже здоровый вид, разбавьте его базовым маслом и аккуратно нанесите на те места, которые требуют более тщательного очищения. Для чувствительной кожи березу надо всегда разбавлять базовым маслом или смягчающим лосьоном, даже если вы наносите его не на лицо. 

Береза хорошо сочетается с маслами кедра, ветивера, дикого апельсина и бергамота, но вы всегда можете попробовать создать собственную смесь, решающую именно ваши задачи.

ВАЖНО: Масло березы не предназначено для внутреннего применения.

Береза в культурах мира

Интересно, что многие совершенно разные народы обнаружили у березы одинаковые или похожие качества. 

В культуре коренных американцев береза устойчиво ассоциируется с покровительством и защитой. У народа оджибве есть легенда о том, как мальчик-дух по имени Винабоджо пошел искать перо буревестника, чтобы украсить им свой лук и стрелы. Он залез в гнездо, вырвал перья у птенца и отправился домой в свою деревню. Однако взрослые птицы увидели, что у птенца пропали перья, очень разозлились и погнались за Винабоджо. На пути мальчика оказалась береза с большим дуплом, в котором он смог укрыться и спастись. Так как береза смогла защитить мальчика, коренные американцы используют ее древесину для создания культовых предметов, а само дерево считают путеводным, ведь оно привело Винабоджо в безопасное место.

У кельтов, которым береза обязана своим латинским названием, береза считается одним из священных деревьев, символизирующих новые начинания. Она связана с Бригид, кельтской богиней целителей. На празднике новых начинаний, чтобы обеспечить обильный и здоровый урожай, кельты зажигали березовые костры. Кельтские жрецы-друиды считали березу деревом рождения — символом новых начинаний. Возможно, именно поэтому Beth (береза) является первой буквой в древнеирландском алфавите Огам и первым месяцем в кельтском календаре деревьев. В канун летнего солнцестояния кельты вешали березовые ветки у дверей своих жилищ для защиты от злых духов и для привлечения удачи. В рунической письменности древних германцев березой названа восемнадцатая руна Беркана, связанная с женской энергией, плодородием и ростом. Во многих славянских культурах береза также олицетворяет женственность, женское счастье и благословение. Березу называют лесной владычицей, она ассоциируется с женскими энергиями. Считалось, что метлой из березы можно вымести из дома все плохое, а колыбель из березы защитит малыша от злых духов. 

Поездка на производство эфирного масла березы  

Если вы достигли статуса Бриллиант, то вы можете организовать поездку в Пенсильванию на сорсинг со своей командой.