Детокс квартиры: кухня

Леша:

Привет всем! В эфире подкаст «dōTERRA Наука», с вами я — Алексей, и Карина из команды dōTERRA, наш постоянный эксперт по вопросам поддержания здоровья натуральными способами. Привет, Карина! Сегодня мы решили обсудить то, как провести детоксикацию кухни. И мой первый вопрос: что вообще такое детоксикация?

Карина:

Привет, Леша, привет всем, надеюсь, сегодня никому не будет скучно! Потому что детоксикация — это одна из первейших необходимостей современной жизни. Я знаю, что наши лидеры dōTERRA из числа практикующих врачей регулярно проводят детокс-марафоны и программы, и участники этих программ уже очень многое знают и о том, зачем нам детоксикация, и как ее правильно проводить. А тем, кто еще не добирался до этой темы, сегодня мы постараемся раскрыть основные понятия. И, конечно, расскажем, почему жизненно важно проводить не только детокс организма, но и детокс всего, что нас окружает — на примере кухни. 

Леша:

Итак, детоксикация.

Карина:

Начнем с науки. Детоксикация — это удаление вредоносного действия токсинов. И детоксикацией можно называть два разных, но взаимосвязанных действия. Первое — это удаление и минимизация количества токсинов из окружающей нас среды. 

Леша:

Фактически, каждый раз, когда мы убираем квартиру, мы проводим детоксикацию, да?

Карина:

В общем, да, но ты, Леша, забегаешь немного вперед. Дело в том, что иногда мы так делаем уборку, что не удаляем, а наоборот, добавляем токсины в свою среду. Если для домашней уборки мы пользуемся токсинсодержащими средствами, то мы убираем грязь, да. Но окружаем себя еще большим количеством токсинов. 

Леша:

И тогда эти токсины из внешней среды попадают в наш организм.

Карина:

Да. А когда токсин попал в наш организм, то теперь бороться с ними будет наша система детоксикации. И это второй аспект детоксикации, о котором я обещала рассказать. С анатомической точки зрения отдельной детоксикационной системы у нас нет. То есть её не определяют как отдельную структуру, как сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную и прочие системы. Но у нас есть органы, которые выполняют несколько функций, и в том числе вовлечены в детоксикацию. Это наши фильтрующие органы – почки и печень. А также ряд ферментов, которые печень производит специально для того, чтобы биохимически справляться с обезвреживанием токсинов.

Леша:

Услышав слово «фермент», внимательный слушатель сразу догадается, что наша беседа входит в бурные воды биохимии.

Карина:

Да! Добро пожаловать в биохимию детоксикации. Детоксикация — это естественная функция организма, которая постоянно, с большей или меньшей степенью интенсивности, осуществляется внутри нашего тела. 

Леша:

От чего зависит степень интенсивности?

Карина:

От того, сколько токсинов наш организм получил из внешнего мира, а также из самого себя. 

Леша:

Из самого себя — это как?

Карина:

Ну внутри нас тоже постоянно происходят процессы, в результате которых в организме синтезируются токсичные вещества, которые организм должен обезвредить и вывести. Например, некоторые бактерии нашего микробиома могут в процессе жизнедеятельности вырабатывать токсичные метаболиты. Еще токсины образуются во время болезней при массовом разрушении клеток. Или в результате работы иммунной системы, которая обезвреживает вирусы и бактерии. Все это попадает в кровоток, и органам-фильтрам, печени и почкам приходится со всем этим разбираться. Как говорила моя преподаватель «это уже не кровь, а грязная река, в которой плавают бумажки, пластиковые пакеты и дохлые жуки».

Леша:

То есть, у нас, по сути, есть два вида детоксикации — мы можем осознанно собственными руками детоксить внешний мир. И без нашего вмешательства проходит биохимическая детоксикация внутри организма — с помощью ферментов и органов-фильтров.

Карина

Совершенно верно. Добавим еще немного науки? Детоксикация —процесс, при котором организм захватывает, преобразует, обезвреживает, отфильтровывает и выводит наружу ксенобиотики. Это слово греческого происхождения, от xénos — чуждый и вíos — жизнь. Ксенобиотиками называются чужеродные для организма химические вещества, которые естественно не входят в наши биохимические процессы. В обычной речи мы называем ксенобиотики токсинами, хотя это не совсем точно, но зато просто и понятно.

Для аккуратности добавлю, что токсином может оказаться и условно «родственное» нам вещество, количество которого в организме стало превышать нашу в нем биохимическую необходимость. 

Леша:

Как говорил великий швейцарский врач XVI века Парацельс: «Лекарство — яд, но яд — лекарство. Одна лишь доза превратит лекарство в яд». А например, какое такое родственное нам вещество может оказаться токсином?

Карина:

Некоторые минералы в определенном количестве и форме, необходимы нашему организму. Например, витамины. Но. Мы же знаем, что у человека может быть как гипо- так и гипервитаминоз, то есть, отравление витаминами. Если бесконтрольно принимать жирорастворимые витамины, то ими очень просто отравиться. 

Леша:

Тремя словами: откуда берутся ксенобиотики (или токсины)?

Карина:

Частично из природы — и к такому количеству токсинов наш организм отлично приспособлен. Но основную массу токсинов создает сам человек. Наша хозяйственная деятельность (а это без исключения вся наша промышленность, строительство, и прочее) примерно с середины прошлого века повысила концентрацию ксенобиотиков в окружающей среде в сотни раз. И мы сталкиваемся с токсинами буквально с каждым вдохом воздуха, с каждым проглоченным кусочком пищи и даже с каждым глотком воды. Сегодня ученые считают, что ксенобиотики прямо или косвенно ответственны за повсеместное снижение иммунитета, повышение частоты аллергических реакций, возникновение различных метаболических дисфункций и за генетические изменения, которые сейчас фиксируют биологи и медики. И если смотреть еще шире, то ксенобиотики ответственны в целом за нарушение многих процессов в естественных экосистемах — до уровня биосферы. 

Леша:

И что это за вещества?

Карина:

К самым зловредным относят пестициды, некоторые моющие средства, радионуклиды, синтетические красители, полиароматические углеводороды. И этот обширный список постоянно пополняется, потому что еще не все исследования проведены. Мы правда многого не знаем о том, как то или иное вещество влияет на организм человека в долгосрочной перспективе.

Леша:

Я так понимаю, что полностью убрать все это уже невозможно.

Карина:

Увы. И именно поэтому нам так важно проводить детоксы. Идеально было бы потратить необходимое время на анализ того, что нас окружает. По итогам анализа удалить максимальное количество токсинов из быта — и максимально снизить нагрузку на органы детоксикации. 

Леша:

Это примерно как раз и навсегда оздоровить питание, избегать промышленно-переработанных продуктов и излишков сахара и других быстрых углеводов?

Карина:

Да. Снижение токсической нагрузки — одна из ступеней Пирамиды здорового образа жизни dōTERRA. И это еще одно направление модификации образа жизни, доступное каждому.

Леша:

А теперь расскажи, как наш организм проводит детоксикацию?

Карина:

Моя любимая тема, спасибо! Детоксикация в организме — это комплекс сложнейших биохимических процессов. Я постараюсь объяснить максимально просто, с примерами.

Первое. Организм распознает, что именно в него попало. Он понимает, что это вещество чужеродное, и его надо взять за ушко и вывести на солнышко. Для этого по кровотоку организм передает вещество в орган-фильтр, например, в печень. А наша гениальная и прекрасная печень вырабатывает немаленькую группу ферментов, которые называются «цитохромы семейства Р450», или CYP450. 

Леша:

Цыпочки?

Карина:

Пусть будут цыпочки. Так вот эти ферменты CYP450 отвечают за метаболизм чужеродных соединений, в том числе и лекарственных препаратов. Наша печень производит множество ферментов, из них цитохромов CYP450 порядка 50. Они участвуют в детоксикации. С помощью последовательных химических реакций ферменты связываются с токсином и биотрансформируют его в так называемые промежуточные метаболиты. Например, сперва они переводят токсин в жирорастворимую форму. Потом организм проводит еще ряд химических реакций и превращает метаболит в водорастворимую форму (это называется реакции конъюгации — когда к токсину присоединяется еще одна химическая группа). И уже в таком виде, в водорастворимом, то, что было токсином, благодаря работе системы детоксикации превратилось в другое вещество — и вот это новое обезвреженное вещество организм может спокойно вывести через почки.

Леша:

В унитаз?

Карина:

Именно туда, да. Но сборы и проводы токсина в путь к унитазу – для организма довольно хлопотное дело. Дело в том, что естественную детоксикацию легко могут нарушить несколько факторов. Во-первых, у нас должны хорошо работать органы-фильтры. Во-вторых, у организма должно быть достаточно клеточной энергии, так как детокс — процесс довольно энергозатратный. Собственно говоря, каждый, у кого было пищевое отравление, знает, что отравлению всегда сопутствует слабость, да? И затуманенное сознание. И это происходит в том числе потому, что в этот момент организм забирает энергию у мозга, чтобы пустить ее на детокс. Так сказать, перераспределяет силы туда, где они требуются больше всего — на выведение токсина.

Леша:

Записал: организму нужна энергия.

Карина:

Еще организму нужны, собственно, материалы для производства ферментов цитохромов. Организм эти ферменты должен из чего-то построить, и ему необходимы коферменты и кофакторы, минералы, витамины. И, конечно, нужны аминокислоты, потому что ферменты с химической точки зрения — это белки. И если в нашем рационе недостаточно белков, то мы не сможем произвести нужный цитохром. (Без белка мы много чего не сможем произвести, но в том числе и ферменты для детоксикации). Вернее, организм, конечно, когда-нибудь найдет у себя белок… Например, заберет его из мышц, проведет несколько катаболических и анаболических преобразований этого белка, разберет его на аминокислоты и соберет из них именно ту аминокислоту, которая нужна для производства цитохрома. Но мы же понимаем, что на эти подготовительные работы организму нужно еще больше времени и энергии.

Леша:

Записал: белковая пища.

Карина:

Дальше, для последней фазы детоксикации, то есть для выведения водорастворимых метаболитов нашего токсина, нам очевидно нужна вода.

Леша:

Тоже записал: соблюдение режима питья. А приведи пример детоксикации, чтобы мы уже точно все запомнили.

Карина:

Ну, например, у меня заболела голова или поднялась температура, и я приняла жаропонижающее. Что в это время будет происходить в моем организме? Через желудочно-кишечный тракт моя таблетка попадает в кровь, и с кровью в печень — на фильтрацию. Тут печень ее распознает и вызовет производство конкретного цитохрома, а именно CYP1A2. Этот фермент отвечает за детоксикацию ряда лекарств, и кстати за детоксикацию кофеина. 

Леша:

То есть, кофеин – это не нутриент, а токсин? И запивать жаропонижающее лекарство чашечкой кофе — это плохая идея?

Карина:

Да уж, идея, прямо скажем, не научная. Дело в том, что и кофеин, и никотин, и табачный дым, и даже вещества, образующиеся в процессе приготовления продуктов на гриле, и, конечно, алкоголь — это все ксенобиотики, и для их удаления из печени надо произвести цитохромы, потратить энергию и израсходовать запас витаминов и минералов. Поэтому так важно осознавать, какое количество токсинов оказалось в организме в данный момент. 

Леша:

То есть постоянно рассчитывать свою токсическую нагрузку разумно так же, как мы ведем учет калорий в бутерброде и денег в кошельке?

Карина:

Да, за токсической нагрузкой надо следить обязательно, потому что возможности организма не бесконечны. И когда токсическая нагрузка становится уж слишком высокой — организм не справляется. Конкретно он замедляет детоксикационные процессы и производство цитохромов. И мы в итоге получаем ситуацию, когда токсинов много, а организм работает на детокс медленнее, чем когда токсическая нагрузка нормальная или слабая.

Леша:

Что еще важно знать о детоксикации?

Карина:

То, что кроме печени и почек токсины могут выводиться через кожу (с потом) и через легкие. Эти органы тоже помогают детоксикации. 

То, что в результате первой фазы детоксикации первоначальный токсин может трансформироваться в еще более опасное промежуточное соединение, чем был изначально. И поэтому важно убедиться, что все фазы процесса детоксикации обеспечены энергией и стройматериалами. 

Леша:

А как в этом убедиться?

Карина:

Просто подумай, получаешь ли ты ежедневно из питания или пищевых добавок все необходимые нутриенты, как макро, так и микро. Проанализируй то, как ты поддерживаешь здоровье и работу органов-фильтров. В порядке ли они, не перегружены ли? Есть ли у организма клеточная энергия? Другими словами, есть ли у организма возможность провести все фазы детоксикации слаженно и до конца.

Леша:

Я правильно понимаю, что самым распространенным примером того, как первоначальный токсин в процессе детоксикации на время превращается в более опасный — это детоксикация алкоголя? Когда изначальный этиловый спирт становится ацетальдегидом?

Карина:

Да, да, правильно. Это прямо хрестоматийный пример, но есть и другие.

И последнее, о чем следует помнить, это то, что различные вещества, включая продукты питания и такие факторы, как температура, pH (водородный фактор) среды и многое другое могут ускорять, замедлять и вовсе нарушать работу цитохромов. И еще, конечно, увы, но существуют генетические особенности, которые у конкретного человека влияют на работу того или иного цитохрома. 

Также многие лекарства очень сильно влияют на работу цитохромов, подавляя или стимулируя их деятельность. Именно поэтому врачи, выписывая рецепты, буквально заклинают пациентов отказаться на время приема лекарства от кофе, рафинированного сахара, трансжиров и следить за тем, чтобы в рационе было достаточно макро- и микронутриентов. 

Леша:

Сахар и трансжиры?

Карина:

Представляешь, да, сахара и трансжиры тоже относятся к веществам, которые замедляют первую фазу детоксикации! Так что иногда лучше потерпеть небольшой дискомфорт, чем увеличивать нагрузку на детокс-систему организма в момент, когда она и так работает на пределе возможностей. 

Леша:

Как все сложно!

Карина:

Упростила, как могла. А в завершение темы скажу, что для детоксикации очень важна и скорость процесса. Чем быстрее наш организм успеет справиться с токсином, тем меньше вреда он успеет нанести. Мы же знаем, что есть такая медицинская специальность — токсикология, и есть врачи, которые спасают людей от тяжелых отравлений, и вот тут фактор времени играет решающую роль.

Леша:

Ну, Карина, к счастью, не каждое отравление тяжелое. 

Карина:

А знаешь, что серьезные долгосрочные последствия могут иметь даже легкие, но постоянные отравления — даже такие, которые мы не замечаем? А потом раз — и неизвестно, откуда у человека появились нарушения биохимических процессов, генетики и работы отдельных клеток. Сейчас ученые огромное количество исследований проводят, изучая различные заболевания. И очень часто находят связь между болезнью и долговременным воздействием токсинов, которым человек подвергался, но которые он не замечал и даже не думал о них. Так что детокс — это дело серьезное, а детокс квартиры — ну я бы сказала, что сегодня это нужно провести каждому. 

Леша:

Так, с базовой биохимией разобрались. Предлагаю переходить на кухню и посмотреть, как нам провести кухонный детокс.

Карина:

Отлично. План такой: рассмотрим продукты, посуду, бытовую химию и общие соображения о том, как минимизировать все кухонные детокс-хлопоты.

Леша:

Да, как минимизировать все таким образом, чтобы от масштаба проблем не захотелось сесть и поплакать?

Карина:

Итак, кухня — это место, где есть продукты. Продукты, очевидно, тоже могут принести нам в организм токсины. Поэтому нам надо первым делом проверить, что у нас со сроками годности консервов, варений, соусов и всего остального, что хранится в шкафах и холодильниках. 

Леша:

Просроченное выбрасываем без жалости?

Карина:

Разумеется. А дальше изучаем этикетки на полуфабрикатах и оцениваем, сколько консервантов, красителей и стабилизаторов нам положили во все эти нарядные баночки. Сразу скажу, что самое пристальное внимание стоит уделить мясным полуфабрикатам и готовым соусам, особенно затейливым на основе майонеза. 

Леша:

Технологи пищевой промышленности — исключительно изобретательные люди. 

Карина:

По-моему, я уже как-то рассказывала, что у меня есть приятель из этой отрасли, и мы однажды с ним зашли в кондитерский отдел. Там моя рука потянулась к дынному кексу в очень привлекательной упаковке. А приятель сказал: «Карина, не вздумай! Дыня — это очень сложное химическое соединение. Бери обычный кекс с изюмом». 

Леша:

Про дыню понятно. А что не так с соусами?

Карина:

Ну, просто почитай состав, посмотри, сколько там компонентов, которые называются непонятными словами. Сколько аббревиатур, которые уж точно не означают «зелень укропа и петрушки» — и не поленись сделать свежий соус сам — из понятных тебе натуральных ингредиентов. Вспомни, сколько хлопот все эти вещества доставят твоему организму, ему же придется проводить их через детоксикацию. Печень же жалко.

Леша:

А овощные консервы? Маринованные огурцы, например?

Карина:

С овощными консервами, обычно, ситуация получше, чем с мясными полуфабрикатами. Все-таки там промышленность использует традиционные способы консервирования с помощью соли, уксуса, сахара и ферментирования. И список на этикетке там короткий и понятный.

Леша:

Хорошо. Продукты разобрали, выкинули то, что может содержать ненатуральные компоненты и повысить токсическую нагрузку. Что делаем дальше?

Карина:

Радуемся освободившемуся месту. Пьем чай. И смотрим на то, какая у нас плита. Если плита газовая, то мы понимаем, что на нас во время приготовления пищи постоянно воздействуют продукты горения. А они тоже должны быть организмом обезврежены.

Леша:

Что, записываю: «выкинуть газовую плиту, обзавестись микроволновкой»?

Карина:

Конечно, нет. Понятно, что не всегда можно поменять плиту на электрическую, это сложно и с этим придется жить. Но даже если мы живем в старом доме и у нас газовая плита, то мы все равно можем снизить токсическую нагрузку от этой плиты. Возможно, мы захотим убедиться, что у нас мощная вытяжка и хорошо работает вентиляция. Обычно за этим следят газовые и коммунальные службы, но неплохо бы проверить вытяжение самостоятельно. Как это сделать? Надо приоткрыть окно на кухне, поднести тонкую бумажку к решетке вентиляционного канала и посмотреть, хорошо ли она притягивается. Я обычно разделяю простую бумажную салфетку на слои и беру один слой. Если салфетка не притягивается — есть смысл подать коммунальщикам заявку на прочистку вентиляционного короба. Чаще всего в него налетает всякий мусор с крыши, перья и веточки, которые накидывают птицы, в общем, такого рода штуки.

Леша:

Ох. Хорошо. Записал.

Карина:

Дальше мы смотрим, не пора ли помыть или даже поменять решетку вентиляционного канала. Если у нас в кухне есть кондиционер — вспоминаем, как давно мы его чистили. В кондиционере кроме пыли могут поселиться недружественные микробы. 

Еще мы смотрим, не пора ли помыть фильтры вытяжки над плитой. Во-первых, капли жира, которые там неизбежно застывают, тоже собирают на себя пыль, отлично окисляются и всё это придает воздуху кухни несвежие, неприятные запахи. Ну и кроме того, это прекрасное место для размножения бактерий. 

Леша:

Практический вопрос: чем мы моем фильтры?

Карина:

Их можно совершенно экологично мыть в посудомоечной машине, например, самодельными таблетками. 

Леша:

Поделишься рецептиком таблеток?

Карина:

Рецептов довольно много, поэтому я расскажу о главном принципе. Для таблетки надо смешать щелочь и кислоту, так как именно они, соединяясь с водой, расщепляют и отмывают жир. Поэтому мы берем обычную пищевую соду, соль, лимонную кислоту, воду — и для аромата и дополнительного очищения добавляем в смесь немного эфирного масла цитрусовых.

Леша:

Лимончик?

Карина:

На твой вкус. Все цитрусовые эфирные масла содержат лимонен, а он прекрасно очищает жир и даже клей. 

Рецепт с пропорциями такой. Берем 2 стакана соды, 1 стакан соли, 1 стакан воды, полстакана лимонной кислоты и выбранное эфирное масло (достаточно нескольких капель). Смешиваем все, кроме воды, и подливаем воду, сперва совсем немного. Перемешиваем и смотрим, как наша смесь вспенивается. Потом снова доливаем воду, снова перемешиваем, и так делаем несколько раз, пока весь наш стакан воды не закончится. Теперь надо быстро разложить смесь в формочки для льда (или в любые формочки, размер которых подходит к месту для таблетки нашей посудомоечной машины). Даем смеси застыть (это обычно быстро, полчаса-час). Перекладываем наши таблетки в стеклянную банку и закрываем герметичной крышкой. Герметичной — потому что сода любит забирать воду из воздуха. Ну, это, я думаю, и так все помнят.

Леша:

Прости, мне кажется, что я пока не готов к домашнему изготовлению таблеток для посудомойки.

Карина:

Ну тогда я тебе напомню, что жир отмывается щеткой, простой содой и горячей водой. Также отличная вещь горчичный порошок. А если тебе хочется взять уже готовое средство, то любая кухонная поверхность и внутренность просто идеально отмываются нашим универсальным средством dōTERRA abode. Я лично его обожаю. И мне кажется, все, кто попробовал, тоже не собираются от него отказываться. Правда, я не встречала человека, который был бы недоволен универсальным чистящим средством dōTERRA abode. Это натуральный состав, но он не менее эффективный, чем агрессивные моющие средства из супермаркета. И это о-о-очень стильная и эстетичная стеклянная бутылочка плюс прекрасный аромат эфирных масел. И никаких сложностей для тех, кто привык пользоваться готовыми решениями.

Леша:

Подтверждаю. dōTERRA abode — отличное средство, и кстати довольно экономичное. 

Карина:

Переходим к раковине. Мы, конечно, часто моем раковину, и всегда можем делать это экологично, снижая токсическую нагрузку. Но есть одно место, которое так и соблазняет взять ультраагрессивную бытовую химию и решить вопрос побыстрее. 

Леша:

Это, конечно, сливное отверстие, труба и колено, в котором на вечеринке встречаются чаинки, картофельные очистки, огуречные хвостики и волокна жареной курицы?

Карина:

Бинго. Я раньше обожала готовые порошки для очистки труб — пока не прочитала, что они почти на половину состоят из едкого кали или едкого натра. 

Леша:

Зато как они громко шипят и плюются!

Карина:

Еще бы им не шипеть! Химические справочники сообщают, что эти вещества «токсичны, вызывают химические ожоги, при попадании в глаза могут вызвать слепоту, а их водный раствор разрушает алюминий». Ну и предупреждают, что «при работе с веществом в лаборатории требуется использование защитных перчаток и защитных очков».

Нет, конечно, бывают ситуации, когда без злой бытовой химии не обойтись, если не хочешь погибнуть в уборке. Но уже после того, как ты однажды устроил химическую атаку на грязь — дальше совершенно точно можно поддерживать чистоту с помощью натуральных средств. Обычный жир в трубе раковины, накопившийся за несколько дней (до недели), можно пролить содой, кипятком и уксусом. Это ведь тоже с химической точки зрения щелочи и кислоты, только более слабые и в разы не такие токсичные. Во всяком случае, выгонять домочадцев на улицу на время уборки не придется.

Леша:

И ты что-то собралась рассказать про посуду.

Карина:

Про посуду: для снижения токсической нагрузки надо максимально убрать пластик. Делов том, что мы толком не знаем, из каких компонентов состоят наши пластиковые банки для продуктов, посуда, крышки, колпаки для микроволновки, термостойкие ложки, терки, разделочные доски и так далее. А уже давно есть исследования, которые показывают вот что. Такие вещества, как полистирол, полиэтилен и полипропилен (из них ну очень часто делают посудные принадлежности, например, все пластиковые одноразовые стаканчики) содержат химические соединения, которые при нагревании до 60–70 градусов начинают мигрировать в жидкость! Микрочастицы пластика попадают в горячую жидкость всего в течение 10 минут после контакта. 

Леша:

И пользы это нам не приносит, да?

Карина:

Полистирол выделяет стирол, который пока классифицируется как возможный канцероген. Поликарбонат может выделять вид бисфенола, который нарушает гормональный баланс. Есть исследования, показавшие, что многие химические компоненты пластика имеют эстрогенную активность — то есть они имитируют действие женских половых гормонов и могут подавлять нормальную выработку половых гормонов, влиять на репродуктивную функцию, снижать фертильность и повышать риск метаболических и онкологических заболеваний. 

Ну и вообще пластик, попавший в организм, может усиливать воспаление и окислительный стресс. 

Леша:

То есть из пластиковой посуды ничего горячего пить и есть не надо.

Карина:

Однозначно не надо. Кстати, если в пластик налить что-то спиртосодержащее, то там процесс миграции в жидкость идет еще быстрее, чем в горячей воде. Спирт же сильный растворитель.

Леша:

Так, поставила ты нам задачу с детоксом кухни. Пластик же такой удобный. Легкий, не бьется, это удобно для детей…

Карина:

Ну, я поменяла все, что смогла, на стекло и керамику, даже разделочную доску! И представляешь, мне об этом сказала моя тринадцатилетняя дочь: “мама, нам пора выкинуть все пластиковые доски, давай купим стеклянные!”. 

Леша:

Признайся, сколько посуды ты уже расколотила?

Карина:

Ну, бывает. Не страшно. Посуда же бьется на счастье. Зато я снизила токсическую нагрузку на организм. И меня теперь не заставишь есть то, что разогрето прямо в пластиковом контейнере. Я знаю, что многие берут с собой на работу домашнюю еду, и носят ее, конечно, в пластиковых контейнерах. Очень прошу всех, кто так делает: мои дорогие, пожалуйста, не кладите в пластиковый контейнер еду, пока она горячая. И перед тем, как разогреть ее в офисной кухне в микроволновой печи, выкладывайте ее на обычную стеклянную или керамическую тарелку. 

Леша:

И еще вопрос. Как детоксить кухню и не сойти с ума от того, что это съедает так много времени?

Карина:

Расхламиться. Там, где находится минимум предметов, всегда убираться проще. Просто подумай, сколько времени у тебя уйдет на то, чтобы с помощью экологичного домашнего спрея с эфирным маслом дочиста промыть и вытереть кухонный стол, на котором стоит только поднос с солонкой, перцем и зубочистками. И теперь представь, что на этом столе стоят еще 15 разных предметов.

Леша:

А рабочая поверхность кухни? Куда прикажешь девать тостер, кофемашину, микроволновку и все, что у нас там обычно стоит?

Карина:

У всех разные привычки. Хорошая новость в том, что в современных интерьерах уже давно заметен четкий тренд на минимализм. Люди избавляются в быту от предметов, которые требуют повышенного внимания и заботы. Современный человек выбирает потратить свой ресурс времени и внимания на саморазвитие и поддержание здоровья, а не на бесконечную чистку сотен вещичек, которые по разным обстоятельствам оказались у него в доме. И я думаю, что мы уже переросли это желание обладать, вызванное советским периодом дефицита. Нам уже давно не нравится «викторианский стиль» с салфеточками, вазочками и статуэточками на всех полках.  Люди предпочитают лаконичные интерьеры и кухни, уборка в которых занимает максимум 15 минут в день. 

Леша:

Ну, вот допустим, я морально не готов расстаться с нажитым добром. И хотя я всем этим не пользуюсь каждый день, мне нравится, что оно у меня есть. Что мне делать?

Карина:

Я бы рассмотрела вариант повесить второй ряд верхних кухонных шкафчиков, дотянув их до самого потолка. Это увеличит места для хранения и точно доступнее и проще, чем менять квартиру, стремясь увеличить площадь кухни. Я думаю, невысокие шкафчики влезут в любую кухню, даже со стандартным потолком 2,65. Наверх как раз можно убрать все твои бесценные штуки, до которых у тебя доходят руки раз в год. И максимально разгрузить рабочие поверхности. 

Леша:

А неплохая идея про второй ряд верхних шкафов! Спасибо!

И к концу разговора я вот о чем подумал... Детям же, чтобы увеличить токсическую нагрузку, надо получить значительно меньше токсинов, чем взрослым. А место ли детям на кухне, вообще говоря?

Карина:

Ох, это философский вопрос. С одной стороны, дети на кухне учатся многому из того, что абсолютно необходимо в жизни. С другой стороны, это довольно опасное место само по себе. Тут и ножи, и горячие кастрюли, и кипящие чайники, и раскаленное масло, и куча продуктов, которые не стоит совать в рот, когда мама отвернулась…

Леша:

О, я однажды хлебнул уксуса из бутылки…

Карина:

…А я облизала свежий стручок жгучего красного перца. 

Леша:

И что?

Карина:

Что? Мне было года три, я орала и заливалась слезами, наверное, целый час. Еле утешилась коробкой шоколадных конфет.

Леша:

Вот я и думаю, опасное место эта кухня.

Карина:

Но с другой стороны, кухня — это замечательное место взаимодействия детей и родителей. Это первые опыты совместной работы. Это расширение не только продуктового кругозора, но и вообще знаний о мире. И в конце концов, семейные кулинарные рецепты у нас у всех входят в ДНК и мы передаем их дальше, будущим поколениям. 

Нет, я думаю, нельзя детей отсылать из кухни — хотя пока ребенок маленький, это всегда так нервно для каждой мамы. Но знаешь, меня из кухни не выгоняли, и я до сих пор обожаю готовить вместе с мамой. Это напоминает мне детство. Я думаю, совместное приготовление еды — это такая простая и бесценная возможность дать и получить любовь. Сейчас я часто показываю маме, как использовать эфирные масла в рецептах. И в это время я понимаю, что еще и смогла поддержать ее здоровье, просто добавив пряные масла в салат или капельку смеси ОнГард в чашку негорячего чая. Нет, детям на кухне точно есть место. Просто кухню надо сделать максимально безопасной для них.

Леша:

В том числе, избавившись от основного количества токсинов.

Карина, спасибо за вдохновение. Надеюсь, нашим слушателям было нескучно и полезно.

Карина:

Я тоже надеюсь, что этот беглый обзор детоксикации навел вас на новые идеи оздоровления вашего дома. И напомню, что многие Велнес Консультанты dōTERRA — настоящие эксперты по домашнему детоксу. И если вы еще не с dōTERRA или присоединились к нам недавно — обращайтесь к своему Велнес Консультанту и к наставникам, и подключайтесь к онлайн-группам и сообществам — там много вдохновляющей информации, которая поддержит вас на пути в более здоровую и благополучную жизнь. 

Леша:

Друзья, спасибо, что были с нами и слушали подкаст «dōTERRA Наука»! До следующих встреч! Будьте здоровы и благополучны!

Карина:

Всем удачной недели, легкости — и чистоты на кухне! Спасибо!