독일식 슈니첼

간편하고도 맛좋은 한 끼 식사거리를 찾고 있다면 독일식 슈니첼로 해결해보세요! 얇게 썬 연한 고기를 빵가루와 함께 튀긴 슈니첼은 돈가스와 흡사하지만 전통 독일식 레시피로 유럽의 풍미 또한 느낄 수 있습니다. 이 레시피에는 건강한 세포 활동과 순환작용을 돕는 블랙 페퍼 오일이 추가되어 한층 더 건강한 맛을 자랑합니다. 삶은 감자와 채소를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

• 뼈없는 돼지고기 2덩어리
• 다목적 밀가루 1/3컵
• 갈릭 솔트 1큰술
• 파프리카 가루 1/2작은술
• 블랙 페퍼 오일 약간
• 달걀 3개
• 빵가루 2컵
• 올리브 오일
• 레몬 조각
• 레몬 오일

1. 돼지고기에서 지방을 제거하고 1센치 두께의 커틀릿으로 만들어줍니다.
2. 도마 위에 고기를 올려놓고 3mm정도 두께가 될 때까지 얇게 펴줍니다.
3. 중간 크기 사발에 밀가루, 갈릭 솔트, 그리고 파프리카 가루를 섞어줍니다.
4. 두번째 사발에 계란을 풀어준 후 블랙 페퍼 오일을 넣고 저어줍니다.
5. 세번째 사발에 빵가루를 부어줍니다.
6. 커틀릿에 밀가루, 계란, 그리고 빵가루 순으로 입혀줍니다.
7. 올리브 오일을 큰 프라이팬에 두르고 중불에 가열합니다. 오일이 뜨거워지면 커틀릿을 한 면에 4분 정도 튀겨줍니다. 
8. 레몬 조각과 레몬 오일을 곁들여 즐거운 저녁 식사를 해보세요!