초콜릿 아보카도 무스

글루텐과 유제품이 함유되지 않은 달콤한 무스로 혀를 즐겁게 해주세요!

• 유제품이 들어가지 않은 초콜릿 200g(초콜릿 바 2개)
• 잘 익은 아보카도 2개
• 무가당 코코아 파우더 2큰술
• 바닐라 2큰술
• 바닐라 콩
• 메이플 시럽 6큰술
• 설탕 1/4-1/2컵
• 코코넛 크림 1캔
• 페퍼민트 오일 6-12방울

1. 초콜릿 바 하나를 반으로 나눈 후 한 쪽은 토핑용으로 놔둡니다.
2. 방열 그릇을 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올립니다.
3. 그릇에 온전한 초콜릿 바 하나를 부러뜨려서 넣고 녹여줍니다.
4. 아보카도를 반으로 자른 후 과육을 발라내 바닐라 콩과 함께 믹서기에 넣어줍니다.
5. 남은 재료들을 믹서기에 넣고 몇 초간 돌려줍니다. 잠깐 중지시킨 다음 측면 부분을 긁어내려 준 뒤 다시 돌려줍니다.
6. 식은 초콜릿을 넣고 부드러운 질감이 될 때까지 마지막으로 돌려줍니다.
7. 용기에 넣고 냉장고에 30분 이상 넣어둡니다. 그 후 초콜릿 토핑과 함께 먹으면 완성!