레몬 브로콜리 파스타


이 파스타는 조리 방법이 간단하고 조리 시간도 짧아 평일 저녁에 해 먹기에 좋은 건강식입니다. 이 레시피에 들어가는 레몬 오일은 파스타에 향긋한 풍미를 더해 줍니다. 아이들이 먹기에도 맛있어 온 가족이 건강하게 먹을 수 있습니다. 
 
 
준비물
물 2.8L
소금 2큰술
신선한 브로콜리 680g
파스타 면 450g
시금치 3~4컵
버터 4큰술
레몬 오일 1-2방울
다진 마늘 2쪽
붉은 고추 1/4 티스푼
파마산 치즈 1컵
소금, 후추
올리브 오일
신선한 레몬 조각 

 
만드는 방법
  1. 큰 냄비에 물, 소금 약간을 넣고 끓입니다.
  2. 물이 끓는 동안 브로콜리를 한 입 크기로 자릅니다.
  3. 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 4 분간 끓입니다.
  4. 브로콜리를 넣은 후, 뚜껑을 덮고 3 분 더 끓입니다.
  5. 열을 빼고 파스타와 브로콜리를 건져냅니다. 파스타와 브로콜리를 팬에 넣고 시금치를 넣어줍니다.
  6. 레몬 오일을 떨어뜨린 후, 파스타에 골고루 흡수되도록 저어줍니다.
  7. 작은 프라이팬에 버터를 넣고 중간불로 녹입니다. 다진 마늘과 으깬 고추를 녹은 버터에 넣고 1분간 조리합니다. 
  8. 불을 끄고 1-2 분 동안 계속 저어준 후, 파스타에 마늘과 고추를 넣습니다.
  9. 신선한 파마산 치즈 1 컵을 파스타에 올리고, 올리브 오일을 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요.
  10. 더 많은 치즈와 신선한 레몬 조각으로 장식하십시오. 따뜻할 때 드세요.
Tip : 요리하는 동안 파스타가 서로 달라 붙을 경우, 물에 올리브 오일을 뿌려주세요.

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