食品油料理DIY - 經典手作 樂活珍珠丸
📅 文章日期：2026/5/23 by dōTERRA 美商多特瑞
經典手作🥢樂活珍珠丸
🥢在家也能蒸出香氣四溢、口感Q彈飽滿的樂活珍珠丸，
輕輕鬆鬆完成一道美味又充滿溫度的家常料理。
😋今天晚餐，就來試試美味的珍珠丸吧！
也很適合和孩子一起動手，捏出一顆顆充滿幸福感的樂活珍珠丸。
【來自夥伴 陳艾琳 的私房食譜】
🍴經典手作 樂活珍珠丸
份數：1份約4~6顆
準備時間：20分鐘
烹調時間：30分鐘
難度：中等
材料：
- 蔬菜、絞肉：600g
- 長糯米：2 杯
- 鹽巴：1 小匙
- 米酒：1 小匙
- 白胡椒：1 小匙
- 冷開水：2 大匙
- 香油：1 大匙
- 樂活複方油：2-3 滴
- 一大匙＝15mL；一小匙＝5mL
作法：
- 將所有調味料加入蔬菜絞肉中攪拌均勻。
- 放入喜愛的香菇、玉米等。
- 滴入 樂活複方油 2-3 滴 攪拌。
- 用手捏出大小一致的丸子。
- 將浸泡好的長糯米瀝除水分，平鋪在盤子上。
- 將珍珠丸裹上長糯米，蒸熟後即完成。
訣竅：
- 最少浸泡 3-4 小時。
- 推薦浸泡 6-8 小時，口感更好。
- 亦可冷藏浸泡過夜，蒸起來會更均勻漂亮。