Aderezo cremoso rancho-tomatillo


Te encantará este clásico aderezo cremoso con los sabores complementarios del cilantro fresco y el aceite de lima. Simplemente mezcla estos ingredientes y agrégalos a tu comida o ensalada favorita.

Ingredientes

  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de mayonesa
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 2 gotas de aceite de Lima
  • ½ taza de cilantro, picado y empacado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño picado
  • 2 tomatillos medianos, picados
  • 1 cucharadita de sal y más al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo

Instrucciones

  1. Combina todos los ingredientes excepto el agua en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Mezclar hasta que esté suave. Verifica la consistencia y diluye con agua si lo deseas. Agrega más aceites esenciales o sal al gusto.
  3. Sirve sobre una ensalada verde con queso Cotija, pico de gallo y tiras de tortilla o con tu platillo favorito.

Consejo: este aderezo combina muy bien como salsa en nuestros tacos de pollo con lima. El chile jalapeño se puede omitir si el aderezo es demasiado picante.


Aderezo cremoso Rancho-tomatillo

con aceite esencial de Lima

Porciones:

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Dificultad:Fácil

Ingredientes:

1 taza de suero de leche

1 taza de mayonesa
¼ de taza de agua
1 cucharadita de salsa picante
2 cucharaditas de jugo de lima
2 gotas de aceite de lima
½ taza de cilantro, picado y empacado
2 dientes de ajo picados
1 jalapeño picado
2 tomatillos medianos, picados
1 cucharadita de sal y más al gusto
1 pizca de pimienta negra
2 cucharaditas de cebolla en polvo

Instrucciones:

  1. Combina todos los ingredientes excepto el agua en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Mezclar hasta que esté suave. Verifica la consistencia y diluye con agua si lo deseas. Agrega más aceites esenciales o sal al gusto.
  3. Sirve sobre una ensalada verde con queso Cotija, pico de gallo y tiras de tortilla o con tu platillo favorito.
Consejo: este aderezo combina muy bien como salsa en nuestros tacos de pollo con lima. El chile jalapeño se puede omitir si el aderezo es demasiado picante.

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